Vin Effervescent Non spécifié Jacquesson - Cuvée n° 745

Avis Viniou

La Cuvée n° 745 de la Maison Jacquesson est un vin effervescent d'une maison renommée située au cœur de la Champagne, en France. Bien que présenté comme un vin rouge, ce qui est atypique pour un champagne, il est crucial de valider cette information avec vos propres notes personnelles car les champagnes sont traditionnellement blancs ou rosés. La Maison Jacquesson, fondée en 1798, est célèbre pour ses champagnes élégants et complexes. Ce non-millésimé repose sur des assemblages de vins de plusieurs années, offrant constance et équilibre. Le terroir champenois est reconnu pour son sol crayeux et son climat frais, conférant une acidité vive et une finesse incomparable aux vins de la région.

Pour magnifier la Cuvée n° 745, considérez des associations avec des volailles à chair fine, comme un chapon rôti ou un suprême de volaille sauce champignon. Des plats régionaux tels qu'une quiche lorraine ou des escargots de Bourgogne s'accorderont parfaitement, renforçant les caractères subtils et les arômes nuancés de ce vin.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire pour un champagne non-millésimé, mais si l'on souhaite l'aérer légèrement, 20 minutes peuvent suffire. Lors de la dégustation, observez la finesse de la bulle et la robe du vin, ressentez ses arômes en portant un nez attentif aux nuances florales et fruitées avant de découvrir en bouche sa texture soyeuse et l'élégance de sa structure.