Vin Effervescent Non spécifié Le Brun de Neuville - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le Champagne Le Brun de Neuville Cuvée Blanc de Blancs est un vin effervescent d'une élégance remarquable, produit en région champenoise, en France. Composé exclusivement de chardonnay, ce vin non millésimé tire son charme des sols crayeux caractéristiques de la région, qui apportent minéralité et fraîcheur. Cette cuvée reflète un savoir-faire classique, avec une vinification en cuves inox pour préserver son fruité et une maturation sur lies pour développer richesse et complexité aromatique. La Champagne, réputée pour son climat frais et ses hivers rigoureux, crée un environnement optimal pour des vins d'une finesse et d'une vivacité uniques. Le domaine Le Brun de Neuville, reconnu pour sa longue tradition, tire son nom d'une noble réputation dans la région depuis les années 1960.

En termes d'accords mets-vins, ce Blanc de Blancs se mariera harmonieusement avec des plateaux de fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa tension acide et ses notes citronnées trouvent un écho parfait avec des mets frais et iodés. Vous pouvez également l'associer à des plats régionaux comme une daube de poissons façon marinière ou même un fromage assez doux comme un Chaource, qui saura révéler ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température autour de 8 à 10°C. Il est conseillé de l'ouvrir sans nécessaire de carafage afin de conserver ses fines bulles intactes. Avant de savourer, admirez la robe dorée aux reflets scintillants, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture crémeuse, son équilibre et sa longue persistance en bouche. Cette cuvée est un véritable plaisir pour les sens, à déguster dans des flûtes élancées pour sublimer l'expérience effervescente.