Vin Effervescent Non spécifié Charles Mignon - Brut Premium Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Brut Premium Réserve Rosé de Charles Mignon est un vin effervescent non millésimé, élaboré dans la prestigieuse région de Champagne, en France. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, il est typique des champagnes rosés de combiner le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. Ces raisins tirent parti des terroirs crayeux caractéristiques de la région, qui contribuent à produire des vins d'une grande finesse et complexité. La méthode champenoise, avec sa seconde fermentation en bouteille, confère au vin ses bulles délicates. Le microclimat de la Champagne, avec ses hivers rigoureux et ses étés doux, favorise une maturation lente des raisins, assurant une belle acidité et une minéralité typiques des champagnes. Maison Charles Mignon, réputée pour son savoir-faire et son respect des traditions, s'est forgée une solide réputation grâce à son approche créative et soignée de la vinification.

Pour sublimer ce Brut Rosé, envisagez des accords avec des plats tels que du saumon fumé, des carpaccios de poisson ou encore des sushis, permettant au vin de révéler sa fraîcheur et ses nuances fruitées. Un plateau de fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Chaource, s'harmoniserait également bien. Pour un mariage régional, des macarons au champagne pourraient surprendre agréablement vos convives en fin de repas.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température de 8 à 10°C. Inutile de carafer ce type de vin ; privilégiez plutôt une aération en verre pour conserver ses bulles raffinées. Lors de la dégustation, examinez la robe brillante, d'un délicat rose saumoné. Apportez ensuite le verre au nez pour profiter des arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, savourez en bouche sa vivacité et sa finale élégante, pour un moment de plaisir pur.