Vin Effervescent Non spécifié Dantan Oudit - Blanc de Blancs

Avis Viniou

Le "Dantan Oudit" est un Champagne Blanc de Blancs effervescent, non millésimé, issu exclusivement de raisins blancs, probablement de Chardonnay, le cépage roi de la région pour ce type de cuvée. Sans appellation précisée, ce champagne provient d'une région mondialement célèbre pour ses vins effervescents de haute qualité. La Champagne, avec son climat frais et son sol crayeux, offre un terroir unique qui confère à ses vins une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Le domaine Dantan Oudit, bien que peu connu, semble mettre un point d'honneur à respecter les traditions champenoises tout en apportant une touche moderne à l'élaboration de ses cuvées.

Pour sublimer le Dantan Oudit, des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un ceviche de Saint-Jacques mettront en avant sa vivacité et sa finesse. Des plats régionaux comme la tarte aux maroilles ou le poulet à la champagne, réaliseront une harmonie parfaite grâce à l'acidité et la fraîcheur du champagne équilibrant les saveurs riches de ces mets.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C, ce qui permettra à ses arômes de s'épanouir sans être masqués par une température trop froide. Le carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, examinez la couleur claire et les fines bulles, inhérentes à un bon Blanc de Blancs. Appréciez ensuite les arômes frais et floraux avant de savourer la vivacité et la finesse en bouche.