Vin Effervescent Non spécifié Jacquesson - 741 - 2013

Avis Viniou

La Cuvée 741 de Jacquesson est un vin effervescent rouge atypique, car la région Champenoise, réputée pour ses champagnes, ne produit généralement pas de vins effervescents rouges. Créée en 2013, cette cuvée illustre l'art du vin d'assemblage de la maison Jacquesson, qui puise dans le riche terroir de la Champagne, marqué par ses sols crayeux et son climat frais. Ces éléments offrent au vin une acidité vive et une minéralité distinctive. La maison Jacquesson, fondée en 1798, bénéficie d'une réputation d'excellence grâce à ses méthodes de vinification innovantes et respectueuses de l'environnement.

Pour magnifier la Cuvée 741, optez pour des plats raffinés qui souligneront sa fraîcheur et son profil aromatique. Des plats à base de volaille, comme un chapon rôti ou du canard laqué, sublimeront les notes subtiles du vin. Les accords régionaux avec des fromages affinés, tels que le Chaource, sont également excellents, ajoutant une dimension gustative supplémentaire. Les saveurs umami de mets asiatiques, tels que des sushis, pourraient aussi se marier élégamment avec ce vin.

Pour savourer pleinement la Cuvée 741, servez-la fraîche, autour de 8-10°C. Un carafage léger de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe séduisante et pétillante, reniflez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs, avant de goûter ses notes fraîches et son effervescence vive en bouche. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité et la finesse de ce vin d'exception.