Avis Viniou
Le Laurent-Perrier Cuvée La Cuvée est un champagne non millésimé qui incarne parfaitement le savoir-faire de cette maison renommée. Issu principalement des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, ce vin effervescent se distingue par sa fraîcheur, son élégance et sa finesse. Vinifié en cuve inox, il bénéficie d'un long vieillissement en cave, garantissant une effervescence délicate et une complexité aromatique. La région de Champagne, avec ses sols crayeux et son climat tempéré aux influences océaniques, offre un terroir unique qui confère au champagne sa minéralité et son équilibre. Laurent-Perrier, fondée en 1812, est réputée pour son innovation et son respect des traditions champenoises, assurant des champagnes d'une qualité constante.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets délicats comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, un carpaccio de poissons ou des sushis, dont la finesse et les saveurs respectent l'élégance du champagne. Pour une touche locale, un fromage de Chaource légèrement affiné créera une harmonie parfaite avec les arômes fruités et minéraux du vin.
Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Inutile de le carafer, mais laissez-le s’aérer légèrement dans le verre pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée et ses bulles fines. Prenez ensuite le temps de découvrir son bouquet floral et fruité au nez, avant de le déguster, pour savourer son attaque vive et sa longue finale.
