Vin Effervescent Non spécifié Fleury - Blanc de Noirs

Avis Viniou

Ce vin effervescent, produit par le Château Fleury, est un Blanc de Noirs, signifiant qu'il est élaboré exclusivement à partir de raisins noirs, typiquement du Pinot Noir ou du Pinot Meunier. Ne possédant pas de millésime, il offre une constance parfaite dans le style, permettant aux amateurs de savourer chaque année un vin de grande qualité. La Champagne apporte ici son terroir unique, riche en craie, avec un climat frais et continental, idéal pour développer des vins effervescents de haute finesse. Le domaine Fleury, réputé pour ses pratiques biodynamiques, se distingue par son engagement envers l'environnement et la durabilité, renforçant la pureté et l'expression du terroir dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Blanc de Noirs de Fleury, pensez à des plats qui soulignent sa profondeur et sa vivacité. Des fruits de mer raffinés comme les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques s'harmoniseront parfaitement. Pour un accord plus audacieux, essayez-le avec du foie gras, où la richesse du plat rencontrera l'acidité vive et les bulles subtiles du champagne. Les plats régionaux tels que le coq au champagne peuvent également créer un magnifique mariage, intégrant les saveurs locales de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger temps de repos après ouverture, plutôt qu'un véritable carafage, permet aux arômes de se développer sans altérer les bulles délicates. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et les fines bulles s'élevant gracieusement. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges et de brioche, typiques des Blanc de Noirs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la fraîcheur et les notes fruitées persistantes.