Vin Effervescent Non spécifié Franck Bonville - Pur Oger - 2018

Avis Viniou

Le Champagne Franck Bonville Cuvée Pur Oger 2018 est une expression raffinée du terroir exceptionnel du village grand cru d'Oger. Cette cuvée monocépage, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, se distingue par ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, caractéristiques du millésime 2018. Le climat de la région Champagne, avec ses hivers rigoureux et ses étés modérément chauds, permet une maturation lente qui préserve l'acidité croquante et la minéralité typique de cette cuvée. La craie, omniprésente dans le sol champenois, confère à ce vin sa fraîcheur et sa finesse, tandis que les techniques de vinification ancestrales de la maison Franck Bonville, forte d'une histoire familiale riche, assurent une élégante effervescence.

Pour sublimer ce champagne rafraîchissant, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un ceviche de poisson blanc. La délicatesse des sushis se marie également harmonieusement avec la vivacité de la Cuvée Pur Oger. Pour une touche régionale, un fromage de Chaource, crémeux et légèrement affiné, complétera magnifiquement les nuances citronnées du vin.

Pour profiter pleinement de ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C, sans besoin de carafage. Lors de la dégustation, examinez d'abord la robe pâle et éclatante, puis inspirez les arômes de fleurs et de poires. En bouche, appréciez la finesse des bulles et l'équilibre entre fraîcheur et onctuosité, qui en font un vin de grande qualité pour les connaisseurs et amateurs de champagnes.