Vin Effervescent Non spécifié Franck Bonville - Pur Mesnil - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Pur Mesnil 2016 de Franck Bonville est un vin effervescent blanc issu de la prestigieuse région de Champagne, en France. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas indiquée, le fait que ce soit une cuvée Pur Mesnil signale un vin potentiellement élaboré à partir de Chardonnay, caractéristique des champagnes de la Côte des Blancs. Le millésime 2016 a produit des vins à la fois raffinés et intenses, souvent grâce à un terroir crayeux idéal pour le développement de l'élégance et la minéralité des vins. La Champagne, connue pour son climat frais et son sol unique où la craie domine, offre des vins d'une finesse et d'une effervescence remarquable. Franck Bonville est une maison réputée, reconnue pour son adhésion à la tradition et sa quête constante de vins d'une grande pureté.

Pour accompagner cette Cuvée Pur Mesnil, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui s'harmoniseront bien avec l'élégance et la minéralité du vin. Les sushis ou sashimis accentueront également la finesse des bulles. Les plats régionaux tels que les gougères au fromage ou même un tartare de poisson à la parisienne constituent des choix inspirants, apportant une touche locale tout en mettant en valeur les arômes délicats du vin.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température de 8 à 10 degrés Celsius pour exalter ses arômes subtils et sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez le laisser s'ouvrir un peu dans le verre après le service. Commencez par observer sa robe lumineuse avec des bulles fines, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche vive et élégante, en prenant le temps de savourer sa finale longue et minérale.