Vin Effervescent Non spécifié Duntze - Blanc de Blancs - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un "Cuvée Blanc de Blancs" de la maison Duntze, millésime 2018, situé dans la région emblématique de Champagne en France. Bien qu'il soit inscrit comme rouge, notez qu'un "Blanc de Blancs" est traditionnellement un Champagne élaboré uniquement à partir de Chardonnay, et doté d'une robe claire. La richesse de ce millésime se traduit par une superbe fraîcheur et une finesse exquise, souvent obtenue grâce aux sols crayeux de la région et au climat tempéré typique de la Champagne. Historiquement, Champagne est une région réputée pour ses vins effervescents d'une qualité inégalée, et la maison Duntze, bien que discrète, appartient à cette tradition de savoir-faire et d'excellence.

Pour rehausser les saveurs délicates et la texture vive de ce Champagne Blanc de Blancs, je vous recommande de l'associer à des plats de fruits de mer, tels que les huîtres fraîches ou un plateau de fruits de mer. Une volaille rôtie ou un fromage léger comme le Chaource s'accorderaient également admirablement. Pour un accord régional, pensez à une quiche lorraine ou à une tarte flambée, qui apporteront une note de convivialité et de terroir à votre dégustation.

La dégustation de votre Champagne Blanc de Blancs sera optimale à une température de service de 8 à 10°C. Pour préserver sa finesse, il n'est généralement pas nécessaire de le carafer. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe effervescente aux fines bulles persistantes. Au nez, cherchez des arômes floraux et des nuances de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre. Avec patience, chaque gorgée vous révélera la pureté et la finesse de ce terroir d'exception.