Vin Effervescent Non spécifié Duntze - Blanc de Noirs - 2019

Avis Viniou

Le Champagne Duntze Cuvée Blanc de Noirs 2019 est un vin pétillant élégant, issu exclusivement de cépages Pinot Noir, caractéristique des Blancs de Noirs. Ce millésime 2019 se distingue par des notes fruitées et une structure fine, résultat d'une vinification soignée, respectant les traditions champenoises. La région de Champagne, située au nord-est de la France, est renommée pour son climat frais et son terroir unique, composé de sols crayeux qui apportent une minéralité raffinée aux vins. Le domaine Duntze, avec une histoire riche, s'est forgé une réputation de qualité et d'authenticité, valorisant un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Champagne, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que des fruits de mer, des sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques. La fraîcheur et l'acidité du vin s'accordent parfaitement avec la délicatesse des mets marins. Également, un plateau d'huîtres fraîches s'avère être un compagnon idéal, mettant en exergue les nuances salines et vibrantes du vin. Des plats régionaux comme un tartare de saumon accompagnent aussi admirablement ce Champagne.

Lors de la dégustation, servez le Blanc de Noirs à une température idéale de 8 à 10°C pour libérer pleinement son bouquet aromatique. Il n'est pas nécessaire de carafer ce Champagne, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez la finesse de ses bulles, appréciez au nez ses arômes délicats de fruits rouges et en bouche, savourez sa texture crémeuse et sa finale persistante. Chaque étape de la dégustation révèle la complexité et la richesse de ce vin exceptionnel.