Vin Effervescent Non spécifié Forget-Chemin - Récoltant-Manipulant

Avis Viniou

Le Forget-Chemin Rosé est un Champagne non millésimé, issu d'une cuvée Récoltant-Manipulant, caractérisé par sa couleur rosée éclatante et ses bulles fines et persistantes. Ce champagne, produit au cœur de la région historique de Champagne, bénéficie des sols crayeux et du climat tempéré de cette région, connus pour produire des vins effervescents d'une grande fraîcheur et complexité. La maison Forget-Chemin, bien que discrète, possède une longue tradition viticole héritée de générations, accordant une attention méticuleuse à la sélection des raisins et aux méthodes de vinification artisanale.

Pour sublimer ce Champagne rosé, optez pour des plats délicats tels qu'un tartare de saumon ou des sushis qui mettront en valeur ses arômes fruités et ses notes subtiles de fruits rouges. Les desserts à base de fruits rouges, comme une tarte aux fraises, se marieront également parfaitement avec ce vin. En hommage à ses origines, une copieuse tarte à la rhubarbe, spécialité champenoise, apportera une harmonie gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température d'environ 8-10°C, sans besoin de carafage. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles. Humez ensuite les arômes délicats de fruits rouges frais et de brioche avant de savourer sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Prenez le temps d’apprécier son effervescence et sa finale persistante, qui laissera une sensation de fraîcheur agréable.