Vin Effervescent Non spécifié Couillet-Petit - Extra-Brut

Avis Viniou

Le vin Couillet-Petit Cuvée Extra-Brut est un effervescent rouge rare, originaire de la prestigieuse région de Champagne, en France. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin se distingue par sa méthode de vinification traditionnelle qui capture la vivacité et la finesse caractéristiques de la Champagne. L'absence de millésime suggère un assemblage de plusieurs années pour obtenir un équilibre parfait. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat frais, confère au vin des notes minérales et une acidité rafraîchissante. Le domaine Couillet-Petit, bien que peu connu, se dédie à la production de vins raffinés respectant les traditions régionales.

Pour accompagner ce vin unique, privilégiez des mets riches en saveurs qui équilibreront bien la vivacité de ce rouge effervescent. Des plats comme un canard rôti aux cerises ou un boudin noir grillé exploiteront la profondeur du vin. Pour un accord régional, pensez à un époisses, fromage bourguignon au caractère affirmé, qui saura se marier agréablement avec l'effervescence et l'intensité des arômes fruités du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Extra-Brut à une température d'environ 10-12°C pour révéler toutes ses nuances. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffira pour éveiller ses arômes dormants. Commencez par admirer sa robe pourpre et ses bulles fines, puis humez pour apprécier ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous surprendre par une attaque pétillante suivie d'une finale persistante et fruitée.