Avis Viniou
Le vin Frerejean Frères Cuvée VV26 2023 est un champagne effervescent de France, issu de la célèbre région de Champagne. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, ce vin met en avant un savoir-faire emblématique de la maison Frerejean Frères, réputée pour ses cuvées d'exception. Avec un millésime de 2023, ce vin illustre la fraîcheur et la vivacité typique des champagnes jeunes, élaborés suivant des méthodes traditionnelles. La région de Champagne se caractérise par ses sols crayeux et son climat tempéré, favorable aux cépages nobles utilisés traditionnellement dans l'élaboration du champagne, assurant une minéralité et une finesse remarquables. Le domaine Frerejean Frères a su combiner histoire et innovation, consolidant sa renommée pour des champagnes de qualité supérieure.
Pour sublimer la Cuvée VV26, optez pour des accords mets-vins qui accentuent sa fraîcheur et son effervescence. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, forment un mariage parfait avec ce champagne, rehaussant sa minéralité. Des plats régionaux, tels qu'une quiche lorraine, offriront une harmonie délicieuse, tandis que des sushis ou des sashimis exploiteront superbement son élégance.
Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il est recommandé de le déguster sans carafage pour préserver sa fraîcheur et ses bulles délicates. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et ses bulles fines en premier lieu. Ensuite, humez ses arômes subtils de fruits et de brioche. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa complexité en bouche, qui se prolongent sur une finale élégante et rafraîchissante.
