Vin Effervescent Non spécifié Pommery - Brut Royal - 2017

Avis Viniou

Le Pommery Cuvée Brut Royal 2017 est un vin effervescent blanc originaire de la prestigieuse région de Champagne, en France. Ce vin, élaboré par la célèbre maison Pommery, incarne l'élégance et le raffinement typiques des champagnes de cette région. La cuvée est souvent composée de cépages classiques tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, cultivés sur des sols crayeux qui favorisent une excellente maturation et apportent une minéralité distinctive au vin. Le millésime 2017 est connu pour ses conditions climatiques instables mais qui ont permis d'obtenir des vins à la fois frais et riches en arômes. La méthode traditionnelle champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille et un long vieillissement sur lies, confère au vin sa complexité aromatique et sa finesse de bulles. La Champagne, grâce à son climat frais, favorise l'acidité naturelle et la profondeur des saveurs, tandis que ses traditions viticoles séculaires ajoutent un charme historique et culturel à ses produits. La maison Pommery, fondée au XIXe siècle, est réputée pour sa contribution à l'élaboration de champagnes qui allient modernité et tradition.

Pour sublimer le Pommery Cuvée Brut Royal 2017, optez pour des accords qui soulignent sa fraîcheur et sa complexité. Un plateau de fruits de mer, avec des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, magnifierait les notes marines et minérales du champagne. Pour un choix gastronomique, un risotto aux truffes ou un fromage de chèvre frais apporteraient une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, pensez à un savoureux foie gras ou des escargots en persillade, des mets typiques qui s’accorderont parfaitement avec la finesse et la vivacité du vin.

Lors de la dégustation du Pommery Cuvée Brut Royal 2017, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C pour dévoiler toutes ses nuances aromatiques. Un bref passage en carafe, environ 15 minutes, peut aider à aérer le vin et à révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe éclatante avec de fines bulles, signe distinctif de qualité et de bon vieillissement. Au nez, explorez les arômes délicats de fruits blancs, de fleurs et de brioche. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité, son équilibre et sa finale persistante. Ce vin offre une expérience sensorielle complète qui ravira les amateurs de champagne.