Avis Viniou
Le Champagne Haton Cuvée Blanc de Blancs, bien que non spécifié par son millésime, est un vin effervescent issu de la région prestigieuse de Champagne, en France. Élaboré exclusivement à partir de cépages blancs, principalement le Chardonnay, il offre une finesse et une élégance typiques des Blanc de Blancs de la région. Cette cuvée incarne la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de son terroir calcaire, influencé par un climat frais et tempéré. La Maison Haton, reconnue pour son savoir-faire depuis des générations, fusionne tradition et modernité pour produire des champagnes d'une grande qualité.
Pour sublimer ce Champagne, optez pour des accords raffinés tels que des fruits de mer, des huîtres ou des sashimis qui feront ressortir ses notes citronnées et sa minéralité. Des plats à base de volailles légères ou une blanquette de veau à la champenoise se marieraient également à merveille. Pour une touche locale, accompagnez-le de rillettes de Reims ou d’un fromage de Chaource qui sauront enrichir l'expérience gustative.
Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais veillez à le verser délicatement dans des flûtes pour apprécier sa belle effervescence. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets dorés, avant de plonger votre nez dans ses arômes de brioche et d'agrumes. En bouche, savourez l'équilibre de sa texture crémeuse et de ses fines bulles, avec une finale longue et rafraîchissante.
