Vin Effervescent Non spécifié Pol Roger - Blanc de Blancs - 2013

Avis Viniou

Le Pol Roger Cuvée Blanc de Blancs 2013, issu de la prestigieuse région de Champagne en France, est un vin effervescent élégant et raffiné. Élaboré exclusivement à partir de chardonnay, ce millésime sec révèle une belle structure et une finesse exceptionnelle, typique des grands vins de Champagne. Le terroir crayeux de cette région confère au vin une minéralité vive et des arômes complexes d'agrumes et de fleurs blanches. Les techniques de vinification traditionnelles, notamment la maturation prolongée sur lies, enrichissent ce champagne de subtiles notes briochées. Pol Roger, maison historique fondée en 1849, jouit d'une réputation d'excellence, étant un choix privilégié de la cour royale britannique.

Pour apprécier ce champagne, accompagnez-le de mets délicats qui accentueront sa fraîcheur et sa subtilité. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s'harmoniseront parfaitement avec ses arômes. Un carpaccio de saumon ou des sushis pourraient également sublimer ses saveurs. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés, finement sélectionnés, apportera une belle association, notamment avec les crottins de Chavignol.

Pour une dégustation optimale, servez ce Blanc de Blancs à une température de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer brièvement dans le verre. Observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés et les bulles fines qui dansent avec élégance. Humez-le pour découvrir ses arômes de citron, de floraison printanière et de pâtisserie. Enfin, en bouche, savourez sa vivacité, sa légèreté, et sa finale persistante sur une note minérale.