Vin Effervescent Non spécifié Jacquesson - 745

Avis Viniou

La Cuvée 745 de la maison Jacquesson est un vin effervescent non millésimé, originaire de la prestigieuse région de Champagne, France. Élaboré principalement à partir des cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, ce vin se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le terroir champenois, caractérisé par des sols crayeux et un climat océanique tempéré, confère à cette cuvée une minéralité vibrante et une fraîcheur exceptionnelle. La maison Jacquesson, avec une histoire remontant à 1798, est réputée pour son approche innovante et durable dans la viticulture, contribuant ainsi à sa renommée mondiale.

Pour accompagner cette cuvée extra-brut, optez pour des fruits de mer frais ou des sushis, où la texture délicate et la fraîcheur des plats complèteront parfaitement l'effervescence du vin. Des fromages à pâte molle, comme le Brie de Meaux, ou des plats légers à base de volaille s'accorderont également harmonieusement avec cette cuvée. Enfin, pour une touche régionale authentique, des rillettes de saumon ou un carpaccio de Saint-Jacques révèleront les nuances subtiles de ce Champagne.

La dégustation de la Cuvée 745 est optimale à une température de service de 8 à 10°C. Il est conseillé de ne pas carafer ce Champagne pour préserver sa mousse délicate. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée aux reflets scintillants, puis émerveillez-vous devant ses arômes de fruits à chair blanche et de brioche. En bouche, savourez sa structure élégante et sa finale longue et persistante. Ce vin est un véritable hommage à l'art champenois.