Vin Effervescent Non spécifié Richard Cheurlin - Cuvée Jeanne - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Jeanne 2017 de Richard Cheurlin est un champagne brut élaboré avec soin dans la prestigieuse région de Champagne, France. Ce vin effervescent se distingue par sa robe dorée, sa finesse et sa complexité aromatique. Bien que le cépage principal ne soit pas spécifié, on peut s'attendre à un savant mélange classique de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Le millésime 2017 est prometteur, offrant une fraîcheur caractéristique et des arômes fruités subtils. Le terroir champenois, avec son climat frais et terroir calcaire, confère à ce vin une minéralité notable et une effervescence vivace. La maison Richard Cheurlin, bien qu'assez jeune, s'est forgée une réputation pour ses méthodes de vinification précises et respectueuses de la tradition, enrichissant l'histoire vibrante de la région.

Pour les accords mets-vins, ce champagne brut s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou un carpaccio de saumon, révélant ses notes citronnées et sa fraîcheur. Les volailles à la crème, un plateau de fromages frais ou une tarte au citron meringuée permettent également d'équilibrer l'acidité et la richesse du vin. En particulier, un jambon de Reims serait un choix régional classique qui mettrait en valeur le caractère contrasté du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéal de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Un doux carafage de 15 à 30 minutes permettrait d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa couleur et la finesse de ses bulles, puis sentez les arômes floraux et fruités. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de savourer sa texture en bouche, son équilibre et sa finale persistante.