Vin Effervescent Non spécifié Vilmart & Cie - Grand Cellier

Avis Viniou

Le Champagne Vilmart & Cie "Cuvée Grand Cellier", non millésimé, est un vin effervescent de grande réputation. En provenance de la région historique de Champagne, ce vin arbore un assemblage typique de Chardonnay et Pinot Noir, qui confère des arômes fins et élégants. Vilmart & Cie est réputé pour sa vinification en fûts de chêne, offrant ainsi structure et complexité à ses champagnes. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, favorise la fraîcheur et la finesse des bulles. Vilmart & Cie, établi depuis 1890, allie tradition et innovation, participant à la renommée mondiale des champagnes de qualité.

Ce champagne brut se marie à merveille avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et sa structure complètent également des mets tels qu'un tartare de poisson ou même un sushi délicat. Les cuisines gastronomiques adoptant des sauces à base d'agrumes ou des plats à base de chèvre frais font écho à ses nuances raffinées. Pour un accord régional, un plateau de fromages champenois accompagnerait admirablement ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Grand Cellier" à une température d'environ 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais ouvrir la bouteille quelques minutes avant service permet de libérer ses arômes délicats. D'abord, admirez sa robe pâle et ses bulles fines, puis portez-le au nez pour des notes florales et toastées. Enfin, en bouche, savourez sa minéralité et sa complexité en laissant chaque nuance s'épanouir pleinement.