Vin Non spécifié Telmont - Réserve Brut - 2017

Avis Viniou

Le Champagne Telmont Cuvée Réserve Brut 2017 est un vin blanc pétillant issu de la prestigieuse région de Champagne en France. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, la nature même de la Champagne garantit une vinification selon la méthode traditionnelle, avec un assemblage souvent dominé par les cépages classiques de la région : Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. 2017 est un millésime qui a connu des conditions climatiques variables, mais offrant des vins d'une belle vivacité. La région bénéficie d'un climat océanique à influence continentale, avec son sous-sol crayeux caractéristique, conférant aux vins une minéralité et une acidité typiques. Le domaine Telmont, avec une riche histoire de production, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles durables et une expertise séculaire.

Pour accompagner ce Champagne, des accords mets-vins mettant en valeur ses bulles délicates et sa fraîcheur seraient idéaux. Optez pour des fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Une volaille rôtie ou un risotto crémeux au parmesan se marierait également parfaitement avec sa texture effervescente. Pour un accord régional, essayez le Champagne Telmont avec un fromage de Chaource, qui soulignera l'onctuosité et la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Un léger carafage de 15-20 minutes permet d'ouvrir ses arômes discrètement fruités et floraux. Lors de la dégustation, observez la couleur dorée avec une effervescence fine. À l'olfaction, des notes de fruits blancs et d'agrumes précèdent une dégustation qui révèle une bouche vive avec une finale persistante et élégante.