Vin Effervescent Non spécifié Ayala - Brut Majeur

Avis Viniou

La Cuvée Brut Majeur d'Ayala, un champagne non millésimé, incarne la finesse et l'élégance distinctives de la région viticole de Champagne, en France. Élaboré avec un assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, ce vin effervescent bénéficie d'une vinification soignée où chaque cépage est vinifié séparément avant l'assemblage, suivi d'une longue maturation sur lies pour développer une complexité aromatique. La Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, confère au vin une minéralité unique et une acidité vive. La Maison Ayala, fondée en 1860, jouit d'une réputation solide pour ses champagnes équilibrés et rafraîchissants qui célèbrent le savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer la Cuvée Brut Majeur, servez-la avec des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un plateau de fruits de mer, qui feront ressortir son acidité vive et ses notes minérales. Un fromage à pâte molle légèrement affiné comme le Brie de Meaux, ou un carpaccio de saumon, peuvent également créer une belle harmonie. Pour honorer la région, accompagnez ce champagne de gougères ou d'une quiche lorraine, pour une union délicieuse entre la vivacité du vin et la richesse des plats.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Brut Majeur à une température de 8 à 10°C. Ce champagne ne nécessite pas de carafage, permettant de savourer immédiatement sa fraîcheur et ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée et ses bulles fines, puis humez ses délicates notes d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre acidité et rondeur, concluant par une finale longue et élégante.