Vin Effervescent Non spécifié R. Pouillon & Fils - Extra Brut

Avis Viniou

Ce vin effervescent "Cuvée Extra Brut" rosé de R. Pouillon & Fils est un bel exemple du savoir-faire champenois. Produit en Champagne, région renommée pour ses vins effervescents de qualité exceptionnelle, ce rosé non millésimé incarne l'élégance et la vivacité. Les vignes bénéficient d'un climat frais et d'un terroir crayeux, favorisant un équilibre parfait entre acidité et richesse aromatique. R. Pouillon & Fils, domaine familial avec une longue tradition, élabore ses cuvées avec soin, privilégiant des méthodes de vinification respectueuses du terroir. Le cacao, les fruits rouges et l’acidité mordante sont typiques du domaine, apportant finesse et complexité.

Pour sublimer cette cuvée, des accords avec des mets iodés tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques sont idéaux. Les saveurs minérales et délicatement fruitées de ce Champagne rosé s'accordent aussi excellemment avec un tartare de saumon ou des sushis. En plats régionaux, un filet de truite aux amandes reflèterait bien les nuances de ce vin et compléterait son bouquet aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses arômes raffinés. Un léger carafage de 15 minutes peut aider à révéler sa complexité aromatique. Observez sa robe rosée et ses fines bulles, puis découvrez ses arômes envoûtants au nez, avant de déguster sa texture crémeuse et sa belle longueur en bouche.