Vin Effervescent Non spécifié Lévêquedehan - UBAC - 2024

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée UBAC" du Château Lévêquedehan, millésime 2024, est un vin effervescent brut, ce qui signifie qu'il présente une fraîcheur et une vivacité typiques des vins peu sucrés. Sa provenance de Champagne, une région renommée pour ses vins effervescents, garantit une complexité et une finesse exceptionnelles. Le millésime 2024 est prometteur, avec des conditions climatiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, confère au vin des saveurs minérales et des arômes d'agrumes. Le Château Lévêquedehan, bien que moins connu, s'attache à des méthodes traditionnelles de vinification qui respectent le terroir, conférant à ses cuvées une authenticité particulière.

Pour accompagner ce Champagne, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui rehausseront ses notes minérales. Les fromages frais tels que le chèvre se marient également à merveille avec sa fraîcheur. Pour une touche régionale, envisagez des rillettes de poisson ou un tartare de saumon, qui complèteraient parfaitement les arômes délicats du vin.

En dégustation, servez le vin à une température d'environ 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Le carafage n'est pas nécessaire pour un champagne, mais laissez-le reposer brièvement dans le verre pour qu'il s'ouvre. Observez sa robe pâle et ses bulles fines, avant de découvrir au nez des notes de pomme verte et de citron. En bouche, savourez sa texture crémeuse et ses saveurs persistantes d'agrumes et de brioche, assurant une expérience gustative pleine de finesse.