Vin Non spécifié Roger Coulon - Rosélie

Avis Viniou

La Cuvée Rosélie du domaine Roger Coulon est un Champagne rosé brut aux caractéristiques séduisantes, sans millésime spécifique, ce qui lui permet d'assembler plusieurs années pour équilibrer les nuances de chaque vendange. Majoritairement composée de cépages Pinot Meunier, Pinot Noir et Chardonnay, cette cuvée reflète le savoir-faire champenois. Le terroir de la région de Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais, favorise la production de vins effervescents d'une grande finesse et d'une belle vivacité. Roger Coulon, un domaine familial de renom, se distingue par son engagement envers les pratiques viticoles durables et son héritage de huit générations.

Pour sublimer la Cuvée Rosélie, optez pour des accords tels qu'un tartare de saumon ou des sushis, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa structure. Des plats traditionnels comme une quiche lorraine ou une salade niçoise accompagneront harmonieusement ses arômes fruités et sa minéralité. Les desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises ou un sorbet framboise, compléteront également sa palette aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Préférez un service dans un verre tulipe pour concentrer les arômes. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes réveillera ses saveurs. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe aux reflets saumonés, puis humez les parfums de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, savourez sa texture crémeuse et sa finale fraîchement persistante.