Avis Viniou
Issu de la prestigieuse région de Champagne, le vin "Cuvée Hypnotic" de Xavier Loriot est une création unique, bien que son appellation ne soit pas spécifiée. Bien que les vins rouges ne soient pas typiques de la région, ce vin non millésimé se distingue par son assemblage intrigant. Le sol crayeux de la Champagne et son climat tempéré avec influence continentale apportent une fraîcheur et une minéralité séduisantes au vin. La maison Xavier Loriot, bien respectée, puise dans une riche histoire de savoir-faire viticole pour offrir des vins de caractère.
Pour magnifier les arômes subtils de la "Cuvée Hypnotic", accompagnez-la de plats comme un canard à l'orange ou un bœuf bourguignon légèrement revisité pour respecter l'élégance du vin. Des fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux, sublime également la dégustation. Pour une expérience régionale authentique, osez une association avec des spécialités champenoises, telles qu'une andouillette.
Lors de la dégustation, servez le vin à une température oscillant entre 15 et 17°C pour révéler ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir harmonieusement. Commencez par observer sa robe, puis laissez-vous enivrer par ses arômes avant de le porter délicatement en bouche, où il libérera toute sa complexité.
