Vin Non spécifié Laurent Charlier - 2017

Avis Viniou

Le Laurent Charlier 2017 est un vin rouge intrigant issu de la région prestigieuse de Champagne, bien que cette région soit mondialement reconnue pour ses vins effervescents. En l'absence d'informations sur le cépage spécifié, on peut supposer une vinification atypique pour la région, qui se concentre généralement sur les raisins de Pinot Noir et Pinot Meunier. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques variées, ce qui confère à ce vin une certaine complexité et une expression unique du terroir champenois. Laurent Charlier, bien que discret sur les détails de son domaine, semble chercher à repousser les limites traditionnelles de la région tout en respectant son patrimoine viticole riche et distinctif.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez des plats qui complètent la structure et les subtilités de ce vin rouge atypique. Pensez à associer le Laurent Charlier avec un bœuf bourguignon, dont la richesse et la profondeur souligneront les nuances du vin. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, offrent également une belle harmonie. Pour une touche locale, une superbe terrine de gibiers champenois serait idéale, mettant en valeur le caractère de ce vin en respectant ses origines françaises.

Lors de la dégustation du Laurent Charlier 2017, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C, pour épanouir pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 à 45 minutes afin d'oxyder doucement le vin et libérer ses couches aromatiques. En le versant dans le verre, observez sa robe pourpre et limpide, puis humez les arômes séduisants qui se dégagent, potentiellement des notes de fruits rouges, de sous-bois ou d'épices selon le cépage employé. Enfin, savourez ce vin en bouche, en appréciant son équilibre et sa longueur.