Vin Effervescent Non spécifié Louis Daumont - Carte Noire

Avis Viniou

La Cuvée Carte Noire de Louis Daumont est un vin effervescent français provenant de la prestigieuse région de Champagne. Ce vin non millésimé reflète un assemblage typique de Chardonnay, Pinot Noir, et Pinot Meunier, qui confère à ce brut une complexité et une élégance particulières. Terroir emblématique de craie et climat frais et tempéré, la Champagne favorise l'élaboration de vins fins aux bulles délicates. Le domaine Louis Daumont, bien que jeune, s'est forgé une réputation d'excellence grâce à un savoir-faire respectueux des traditions champenoises ainsi qu’à des pratiques innovantes.

Pour les accords mets-vins, cette cuvée brut se marie magnifiquement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Son effervescence et sa minéralité complètent parfaitement des plats crémeux comme un risotto aux champignons ou un poulet à la crème. En hommage à sa région, savourez-le avec des gougères, spécialité bourguignonne qui souligne ses arômes de levure et de brioche.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Carte Noire entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin effervescent, afin de préserver ses bulles délicates. Avant de goûter, observez sa robe dorée et ses bulles fines, puis humez ses arômes subtils de fruits blancs et de fleur d'acacia. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur vive et sa finale harmonieuse.