Vin Effervescent Non spécifié Champagne Agrapart - Minéral - 2017

Avis Viniou

Le Champagne Agrapart, cuvée "Minéral" 2017, est un vin effervescent blanc originaire de la prestigieuse région de Champagne, en France. Bien que la sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, ce vin renvoie à une tradition viticole d'excellence. La cuvée "Minéral" est composée principalement de Chardonnay, issue des sols crayeux qui apportent une minéralité distincte et raffinement au vin. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques favorables, produisant des raisins de haute qualité. La vinification, souvent réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté du fruit, est minutieusement suivie de la seconde fermentation en bouteille, caractéristique des champagnes de grande qualité. Champagne Agrapart, fondé en 1894, jouit d'une solide réputation grâce à ses techniques artisanales et son respect du terroir d'Avize.

Pour mettre en valeur ce champagne, optez pour des accords qui subliment sa finesse et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres fraîches, des langoustines, ou même un tartare de saumon seront parfaits. Le caviar est également un choix de prestige. Côté plats chauds, un risotto aux asperges ou un carpaccio de Saint-Jacques pourraient offrir une harmonie gustative sublime. Pour un accord régional, envisagez un fromage de chèvre frais de la région Centre-Val de Loire, qui mettra en avant les notes rafraîchissantes et délicates du vin.

La dégustation de ce Champagne doit se faire avec soin pour en apprécier toutes les nuances. Servez-le bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Commencez par regarder sa robe pâle et ses bulles fines qui mettent en avant sa vivacité. Ensuite, portez-le au nez pour découvrir des arômes délicats de fleurs blanches, de pomme verte et de brioche. Enfin, en bouche, savourez sa texture crémeuse, sa fraîcheur éclatante et son élégance minérale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour en découvrir toutes les subtilités.