Vin Effervescent Non spécifié Famille MoussÉ - L'Esquisse - 2021

Avis Viniou

La cuvée L'Esquisse 2021 de la Famille Moussé est une effervescence rouge, rare pour sa région d’origine, la Champagne. Produite à partir de cépages atypiques pour des bulles champenoises, cette cuvée se distingue par son caractère unique qui allie tradition et innovation. La Champagne, réputée pour son climat frais et ses sols crayeux parfaits pour la culture de la vigne, offre un terroir exceptionnel qui confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur singulières. La Famille Moussé, avec une longue tradition viticole, est reconnue pour sa capacité à marier savoir-faire ancestral et techniques modernes.

Pour sublimer L'Esquisse, misez sur des accords originaux : un magret de canard rôti ou une terrine de gibier s'harmoniseront magnifiquement avec les nuances acidulées et la structure tannique de cette cuvée. Vous pouvez aussi opter pour des plats de la région, comme un rôti de bœuf aux champignons des bois, qui accentueront les notes terreuses et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température légèrement fraîche, autour de 12-14°C. Un léger temps de carafage de 10 à 15 minutes permettra à ses arômes de se développer pleinement. Prenez d'abord le temps d'observer sa robe rubis aux reflets brillants, puis inspirez profondément pour découvrir ses notes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa finesse en bouche, en appréciant la vivacité de ses bulles qui ajoutent une dimension festive à chaque gorgée.