Vin Effervescent Non spécifié Dom Ruinart - Blanc de Blancs Extra Brut - 2009

Avis Viniou

Dom Ruinart 2009 est un vin effervescent d'exception, issu de la prestigieuse région de Champagne en France. Cette cuvée Blanc de Blancs Extra Brut, élaborée exclusivement à partir de Chardonnay, se distingue par sa pureté et sa finesse. Le millésime 2009, caractérisé par un été chaud et ensoleillé, a permis au raisin d'atteindre une maturité optimale, offrant ainsi un vin riche en saveurs. Le terroir champenois, avec sa craie profonde et son climat frais, confère à ce champagne une minéralité et une fraîcheur incomparables. Fondée en 1729, la maison Dom Ruinart est la plus ancienne maison de champagne, reconnue pour son savoir-faire et son respect des traditions, garantissant des vins d'une élégance intemporelle.

Pour sublimer Dom Ruinart 2009, privilégiez des mets raffinés et délicats. Des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques snackées accentueront sa minéralité et sa fraîcheur. Un risotto à la truffe ou des sushis pourront également révéler la complexité du vin. Pour une touche régionale, essayez-le avec un Brie de Meaux affiné, dont les saveurs crémeuses et subtiles se marient parfaitement avec ce champagne sophistiqué.

Lors de la dégustation, servez Dom Ruinart 2009 à environ 10-12°C pour préserver sa finesse aromatique. Un léger carafage de quelques minutes peut aider à libérer ses arômes les plus subtils. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés. Ensuite, humez les arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes confits et de noisette. Enfin, laissez-envelopper votre palais par sa mousse onctueuse et sa finale longue et élégante, caractéristique des grands champagnes.