Vin Effervescent Non spécifié J. WAFFLART FILS - 2014

Avis Viniou

Ce vin effervescent rouge de la maison J. WAFFLART FILS, millésimé 2014, est une rareté intrigante provenant du prestigieux terroir de la Champagne, en France. Bien qu'il soit atypique pour la région, traditionnellement connue pour ses champagnes blancs, ce vin rouge effervescent offre une expérience unique. Le millésime 2014 a été marqué par une maturation lente, permettant de développer des arômes complexes et une bonne structure tannique. La Champagne est caractérisée par son climat frais et sa géologie unique de sols crayeux, qui confère aux vins un équilibre et une fraîcheur remarquables. J. WAFFLART FILS est une maison de tradition qui valorise le savoir-faire artisanal et l'attention portée à chaque étape de la vinification.

Pour accompagner ce vin effervescent rouge, optez pour des plats qui complètent sa vivacité et ses arômes fruités. Les viandes rouges grillées, le canard rôti ou les charcuteries fines accentueront sa texture tout en équilibrant son effervescence. Servez-le également avec une tarte tatin ou un dessert aux fruits rouges pour souligner sa dimension fruitée. Pour un accord régional, les plats à base de boudin noir ou de fromage Langres pourraient offrir une association harmonieuse.

Pour déguster ce vin à son meilleur, servez-le légèrement frais, autour de 10-12 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de se révéler pleinement. Commencez par admirer sa robe d'un rouge intense, aux reflets rubis. Au nez, explorez les notes de fruits rouges mûrs, suivies d'une effervescence subtile. En bouche, laissez-vous surprendre par la vivacité et la structure du vin, tout en appréciant son équilibre et sa persistance aromatique.