Vin Effervescent Non spécifié Delot - Blanc de noir

Avis Viniou

Le vin Delot, Cuvée Blanc de Noir, est un champagne non millésimé définissant l'élégance des bulles issues de la prestigieuse région de Champagne en France. Provenant d'un assemblage de cépages noirs, principalement le Pinot Noir, ce vin effervescent arbore une robe blanche éclatante et dévoile des arômes de fruits rouges et de brioche. La vinification se fait suivant la méthode traditionnelle champenoise, conférant à ce champagne sa finesse et sa complexité. La Champagne est mondialement reconnue pour son climat frais et ses sols crayeux, qui favorisent la maturation lente et parfaite des raisins, imposant un style délicat et raffiné aux vins. Le domaine Delot, bien que moins cité que les grandes maisons, perpétue une tradition viticole empreinte d'artisanat depuis plusieurs générations, contribuant à la diversité et à la richesse de la région.

Pour créer un accord parfait avec ce Blanc de Noir, optez pour des mets fins tels que des huîtres ou des sushis qui complètent merveilleusement son effervescence et sa fraîcheur. Les charcuteries fines, comme un jambon de Parme, peuvent également sublimer les notes de fruits rouges du vin. Les plats régionaux champenois, comme le pâté en croûte ou les rillettes de truite, s'accordent harmonieusement avec le profil gustatif de ce champagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8 à 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les champagnes, mais veillez à bien le laisser respirer quelques minutes dans le verre. Observez sa robe brillante et ses bulles fines persistantes. Approchez le verre pour apprécier ses arômes délicats, puis en bouche, laissez-vous charmer par son équilibre entre acidité et arômes mûrs. Chaque gorgée doit éclairer la fraîcheur et la profondeur de ce Blanc de Noir.