Vin Effervescent Non spécifié Rogge-Cereser - Blanc de Blancs Brut

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Blancs Brut du Château Rogge-Cereser est un vin effervescent emblématique de la région de Champagne, en France. Élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, ce vin non millésimé exprime la finesse et l’élégance caractéristiques des vins de Champagne. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat frais, contribue à sa minéralité et sa fraîcheur. La région champenoise est célèbre pour ses conditions favorables à la culture du Chardonnay, cépage souvent utilisé dans les Blancs de Blancs. Le Château Rogge-Cereser, bien que moins connu, respecte les traditions champenoises tout en apportant une touche personnelle à ses cuvées.

Pour des accords mets-vins réussis, cette Cuvée Blanc de Blancs Brut se mariera à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et sa délicatesse accompagnent également harmonieusement des plats à base de poisson grillé ou des fromages frais comme le chèvre. Les spécialités régionales telles qu’un plateau de fruits de mer normand ou des rillettes de saumon offrent également un bel ensemble gustatif.

En termes de dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver ses bulles délicates et ses arômes subtils. Un léger passage en carafe peut aider à libérer ses notes florales et fruitées, mais il n'est pas toujours nécessaire pour un non millésimé. Lors de la dégustation, observez d'abord la finesse des bulles dans le verre, puis humez les arômes délicats avant de savourer la fraîcheur et la complexité en bouche.