Vins Non spécifié Charles Ellner - Grande Réserve

Avis Viniou

Le Champagne Charles Ellner, "Cuvée Grande Réserve", est un vin effervescent non millésimé, reflétant l'élégance de la Champagne. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, ce type de cuvée implique habituellement un assemblage de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, équilibrant fruité, structure et fraîcheur. Située dans le nord-est de la France, la région bénéficie d'un climat frais et d'un sol crayeux unique, idéal pour produire des champagnes élégants. La maison Charles Ellner, reconnue pour son expertise, allie tradition et innovation depuis sa fondation au début du XXe siècle, inscrivant ainsi son nom parmi les producteurs respectés de Champagne.

Pour sublimer la "Cuvée Grande Réserve", envisagez des accords mets-vins avec des fruits de mer tels que les huîtres ou les crevettes, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses fines bulles. Un fromage à pâte molle comme le Brie de Meaux pourrait également créer une belle harmonie, tout comme un risotto au Parmesan ou un vol-au-vent champenois, qui fusionneront avec sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température de 8 à 10°C. Étant un vin effervescent, le carafage n’est pas nécessaire ; cependant, laissez-le s'exprimer dans la flûte quelques minutes. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits blancs et de pâtisserie. En bouche, appréciez sa mousse crémeuse et sa finale longue et rafraîchissante.