Vin Effervescent Non spécifié Joël Michel - Œil de Perdrix - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Œil de Perdrix de Joël Michel est un vin effervescent rosé provenant de la prestigieuse région de Champagne, France, millésime 2018. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, il s'agit d'un vin qui promet une délicate finesse et une belle complexité en bouche. Le terme "Œil de Perdrix" fait référence à une teinte rosée subtile et élégante, souvent obtenue à partir de Pinot Noir. La Champagne est reconnue pour ses terroirs crayeux et un climat frais, conditions idéales pour produire des vins effervescents de renommée mondiale. Le domaine familial Joël Michel s'inscrit dans la tradition champenoise avec un savoir-faire transmis de génération en génération, apportant sa touche unique à cette cuvée.

Pour mettre en valeur cette cuvée, pensez à l'associer avec des mets légèrement salés et délicats comme des sushis, un tartare de saumon ou des charcuteries fines. Les saveurs fraîches et fruitées du vin créeront un équilibre parfait, rehaussant les arômes de chaque plat. Pour une touche locale, optez pour des gougères au fromage, une spécialité régionale bourguignonne, qui se marie à merveille avec les effervescents champenois.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais l'ouvrir quelques minutes avant la dégustation favorisera l'épanouissement de ses arômes raffinés. Admirez la couleur rose pâle de la robe, avant de porter le verre au nez pour apprécier ses arômes fruités et floraux. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa texture crémeuse, sa belle acidité et sa finale longue et rafraîchissante.