Vin Effervescent Non spécifié Breton Fils - Blanc de Noirs - 2015

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Blanc de Noirs" de Breton Fils, millésime 2015, se distingue par sa composition unique à partir de cépages noirs, principalement le Pinot Noir. Ce vin effervescent, bien que catalogué à tort comme rouge en raison d'une erreur, offre généralement une robe dorée et une complexité aromatique, résultat du terroir crayeux distinctif de la Champagne. La région, avec son climat frais et son sol calcaire, est renommée pour ses champagnes exquis qui allient fraîcheur et minéralité. Breton Fils, un domaine avec une longue tradition viticole, incarne l'excellence champenoise grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer la "Cuvée Blanc de Noirs", envisager des accords équilibrés comme des poissons en sauce crémée, des volailles truffées ou un carpaccio de Saint-Jacques. Pour une touche régionale, le servir avec un Brie de Meaux ou une tarte aux maroilles permettrait de savourer pleinement les nuances subtiles et la vivacité du vin, créant ainsi une expérience gastronomique mémorable.

Pour apprécier ce champagne à son apogée, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Pas besoin de carafage pour préserver ses fines bulles. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe brillante, puis humez les arômes complexes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, la vivacité et la structure du vin révèlent toute sa richesse et son allure. Profitez-en lentement, en découvrant chaque nuance qui s'épanouit au contact du palais.