Vin Rosé-des-riceys Morize P&F - Rosé des Riceys - 2015

Avis Viniou

Le Rosé des Riceys 2015, élaboré par le domaine Morize P&F, est un vin rosé rare et prestigieux de l'appellation éponyme, située en Champagne. Ce vin est produit exclusivement à partir de pinot noir, ce qui lui confère des arômes délicats de fruits rouges et une belle tenue en bouche. Le millésime 2015 bénéficie d'un climat favorable qui a offert des raisins d'une grande maturité. La région des Riceys, avec ses coteaux argilo-calcaires et son climat semi-continental, favorise un style de vin unique, combinant fraîcheur et structure. La maison Morize, reconnue pour sa tradition et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, contribue à la réputation d'excellence de cette cuvée.

Pour accompagner ce Rosé des Riceys, optez pour des mets délicats qui souligneront sa finesse. Des carpaccios de saumon ou de veau, accompagnés d'un filet d'huile d'olive et de zeste de citron, mettront en valeur ses notes fruitées. Il se marie également parfaitement avec des plats de la région champenoise, comme un jambon persillé, qui soulignera son caractère authentique. Pour les amateurs de cuisine exotique, des sushis ou un tartare de thon peuvent créer une agréable harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rosé des Riceys à une température de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut accentuer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets saumonés, puis plongez-vous dans son bouquet délicat de fruits rouges et d'épices. En bouche, sa vivacité et sa complexité offriront une expérience gustative nuancée et persistante.