Avis Viniou
La Cuvée Belle Époque Rosé 2013 de Perrier-Jouët est un vin effervescent raffiné, élaboré dans la prestigieuse région de Champagne, France. Ce millésime 2013, marqué par une certaine fraîcheur, offre une belle complexité aromatique grâce à l'assemblage subtil de cépages champenois typiques, principalement le Chardonnay et le Pinot Noir. Le terroir crayeux unique de la Champagne, combiné à un climat frais, permet de créer des vins d'une grande élégance, caractérisés par leurs fines bulles et une longue finale. Perrier-Jouët, fondée en 1811, est réputée pour ses champagnes d'une délicatesse florale marquée, notamment cette cuvée emblématique ornée du motif d'anémones dessiné par Émile Gallé.
Pour accompagner ce Champagne rosé, optez pour des mets élégants et légers qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et sa texture crémeuse. Un carpaccio de saumon ou un tartare de thon s'avèrent des choix parfaits. Des plats raffinés tels qu'un coquelet rôti aux agrumes ou encore des sushis sophistiqués souligneront son caractère délicat. Pour une option régionale, pensez à des rillettes de saumon ou à une tarte au maroilles, délicatesse du Nord qui pourra étonnamment se marier avec la subtilité florale du vin.
Pour profiter pleinement de cette Cuvée Belle Époque Rosé, servez-la idéalement entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. À la dégustation, commencez par admirer sa robe rosée brillante suivie d'un examen olfactif qui révèlera des notes de fraises et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez la combinaison de fraîcheur, de finesse de bulles, et d'une délicate persistance. Profitez de chaque gorgée pour découvrir l'élégance et le savoir-faire de la maison Perrier-Jouët.
