Vin Effervescent Champagne maximy - MAXIMY

Avis Viniou

Ce Champagne non millésimé "Cuvée MAXIMY" est un vin effervescent blanc qui illustre parfaitement le savoir-faire champenois. Élaboré dans la prestigieuse région de Champagne en France, ce vin est le fruit d'un assemblage minutieux de cépages traditionnels tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. La non-millésime signifie qu'il est issu de plusieurs années de récolte, garantissant une constance et une complexité dans le goût. Le terroir de Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, confère à ce vin des arômes frais et une texture crémeuse. Le domaine de Maximy, bien que discret, a une réputation régionale pour son respect des méthodes traditionnelles et son souci du détail, ce qui se traduit par une mousse fine et persistante.

Pour sublimer ce Champagne, des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou un tartare de saumon, seraient idéaux. Les sushis et sashimis accentueront la fraîcheur du vin, tandis qu'une volaille rôtie légère ou un fromage à pâte molle de la région comme le Brie de Meaux offriront un mariage harmonieux. Pour une touche régionale, une tarte à l'oignon ou un pâté en croûte de Champagne souligneront la finesse de la cuvée.

Lors de la dégustation de la Cuvée MAXIMY, servez-le à une température de 8 à 10 °C pour libérer ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour permettre à ses bulles de s'épanouir. Commencez par observer sa couleur or pâle et ses bulles fines, puis humez pour apprécier des notes d'agrumes, de poires et de viennoiseries. En bouche, goûtez la vivacité et l'harmonie entre l'acidité et le fruit, avec une finale longue et élégante.