Vin Effervescent Champagne P. Lancelot-Royer - Blanc de Blancs Brut - 2013

Avis Viniou

Le Champagne P. Lancelot-Royer Cuvée Blanc de Blancs Brut 2013 est un vin effervescent d'une élégance remarquable. Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, ce millésime met en valeur la finesse et la minéralité typiques des vins de la Côte des Blancs. Le terroir crayeux de la région, couplé à un climat semi-continental, favorise une maturation lente, conférant au vin des notes de fleurs blanches, de fruits à noyau et de brioche. Relativement récent, le domaine P. Lancelot-Royer jouit d'une réputation croissante, grâce à un savoir-faire qui allie traditions champenoises et techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce Champagne, envisagez des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront la fraîcheur et la pureté du vin. Des plats à base de poisson, tels qu'un carpaccio de bar, peuvent également créer une harmonie parfaite. Pour une expérience encore plus régionale, essayez-le avec une quiche lorraine, dont la richesse en contraste est magnifiquement équilibrée par la vivacité du Champagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Blanc de Blancs à une température idéale de 8 à 10°C. Inutile de carafer ce Champagne, sa bulle délicate et son arôme s'expriment mieux lorsqu'ils sont fraîchement versés. Appréciez d'abord sa robe pâle et scintillante, puis humez les arômes subtils de fleurs et de brioche. Enfin, savourez chaque gorgée, où la vivacité s'harmonise avec une finale élégante et persistante.