Vin Effervescent Champagne Charles de Cazanove - Brut Azur

Avis Viniou

La Cuvée Brut Azur de Charles de Cazanove, un champagne non millésimé, séduit par sa robe rosée et ses fines bulles caractéristiques des vins effervescents de la Champagne. Ce vin révèle une harmonie de cépages traditionnels champenois offrant une complexité aromatique unique avec des notes de fruits rouges et une touche florale. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, est reconnue pour produire des vins effervescents d'exception. Charles de Cazanove, maison historique, incarne l'élégance et le savoir-faire champenois depuis 1811, alliant traditions viticoles et innovations modernes.

Pour accompagner ce champagne rosé, optez pour des mets délicats qui révèleront ses arômes fruités et sa vivacité. Des sushis ou des sashimis constitueront un excellent accord, soulignant ses nuances subtiles. Pour une touche régionale, un tartare de saumon ou un plateau de charcuteries fines de la région champenoise mettront en valeur sa fraîcheur. Les desserts à base de fruits rouges, comme une tarte aux fraises, accentueront ses notes fruitées.

La Cuvée Brut Azur se déguste idéalement à une température de 8 à 10°C. Un léger temps de carafage n'est pas nécessaire pour les champagnes, afin de préserver leurs bulles fraîches. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et pétillante, respirez ses arômes fruités et floraux, puis laissez ses saveurs vives et équilibrées se déployer en bouche. Ce vin se savoure comme une célébration, se prêtant à des moments festifs et conviviaux.