Vin Effervescent Champagne Xavier Loriot - Fragments de Noirs

Avis Viniou

La Cuvée Fragments de Noirs de Xavier Loriot est un vin effervescent rouge de Champagne, remarquablement atypique pour sa région, plus réputée pour ses vins blancs. Ce vin est non millésimé, ce qui indique un assemblage de plusieurs années, destiné à offrir une constance dans le style. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, on peut supposer l'usage de Pinot Noir, typique des Champagnes rouges. La région de Champagne, avec son climat frais, ses sols crayeux et son savoir-faire en matière de vinification, donne à ce vin sa structure unique. Xavier Loriot, un domaine historique, est reconnu pour son engagement envers l'artisanat et la qualité.

Pour accompagner ce vin effervescent rouge, envisagez des plats qui sauront sublimer ses notes fruitées et ses bulles vivifiantes. Une volaille rôtie, caramélisée à souhait, ou un canard aux cerises accentueraient merveilleusement sa palette aromatique. Pour une touche régionale, un pâté en croûte champenois complèterait parfaitement l'expérience, offrant un mariage équilibré entre la richesse du vin et des saveurs terriennes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température légèrement fraîche de 10 à 12°C. Bien qu'un court carafage de 15 à 20 minutes puisse ouvrir son bouquet, la nature effervescente du vin suggère une approche prudente pour ne pas atténuer les bulles. Observez sa robe rubis, inspirez les arômes de fruits rouges avec une pointe épicée, puis goûtez pour découvrir sa texture fine et sa finale persistante et harmonieuse.