Vin Effervescent Champagne Gaston Chiquet - Velours des Dames

Avis Viniou

La Cuvée Velours des Dames de Gaston Chiquet est une rareté effervescente rouge provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France. Bien que le Champagne soit connu pour ses vins blancs pétillants, cette cuvée particulière surprend par sa robe rouge et son élégance. Non millésimée, elle est le produit de l'assemblage soigné de cépages champenois. Le terroir de Champagne, avec ses sols crayeux uniques et son climat frais, favorise une acidité vive et une finesse remarquable dans le vin. Gaston Chiquet, un domaine avec une riche histoire familiale, est réputé pour sa qualité artisanale constante et son innovation dans le monde du champagne.

Pour sublimer la Cuvée Velours des Dames, envisagez des accords mets-vins originaux comme un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf aux morilles. La texture crémeuse et les arômes doux de fruits rouges du vin s’accordent à merveille avec ces plats. Pour une touche régionale, associez-le aux fromages affinés locaux, tels que le Chaource ou le Langres, qui soulignent les notes complexes de fruits et d'épices.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 10 et 12°C, ce qui permet de préserver sa vivacité tout en révélant ses arômes. Un carafage d'environ 15 minutes est recommandé pour libérer ses nuances subtiles. Lors de la dégustation, observez sa couleur rouge brillante, appréciez son bouquet de fruits rouges et d'épices, et laissez-vous séduire par sa pétillance délicate et sa complexité en bouche.