Vin Effervescent Champagne Canard-Duchêne - Charles VII - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un effervescent plutôt atypique de la maison Canard-Duchêne, un domaine réputé pour ses champagnes exquis. La "Cuvée Charles VII Rouge" de 2022 se distingue par son caractère unique, intégrant des cépages classiques adaptés pour sa création en champagne rouge effervescent, une rareté dans cette région. Le terroir champenois, avec ses sous-sols crayeux et son climat frais, influence fortement le style de ce vin. Ces conditions apportent une fraîcheur distinctive et une minéralité raffinée. Le domaine Canard-Duchêne, fort de son histoire et de son savoir-faire, continue d'impressionner par sa qualité et son innovation.

Pour apprécier pleinement ce vin, vous pourriez l'associer avec des plats savoureux tels qu'un canard rôti aux cerises ou un filet mignon en sauce aux baies. Les saveurs fruitées et l'acidité équilibrée du vin compléteront à merveille ces mets. En optant pour des accords régionaux, un coq au vin de Champagne pourrait magnifiquement mettre en valeur les caractéristiques effervescentes et vives de cette cuvée.

Lors de la dégustation de la Cuvée Charles VII Rouge, servez le vin à une température d'environ 10-12°C pour sublimer ses arômes. Un carafage de 15 à 20 minutes permettra d'exalter ses notes fruitées. Observez sa robe rouge éclatante et ses fines bulles au verre. Ensuite, humez profondément pour percevoir ses arômes subtils complexes avant de le goûter, en savourant sa structure unique et sa finale persistante.