Avis Viniou
La Cuvée Rosé Laurent-Perrier est un champagne de prestige, non millésimé, issu exclusivement de Pinot Noir sélectionné dans les meilleurs crus de la Montagne de Reims. La macération lui permet d'acquérir sa couleur saumonée et ses arômes fruités raffinés. Distingué par sa grande finesse, ce vin effervescent est représentatif du terroir exceptionnel de la Champagne, une région renommée pour son climat tempéré, ses sols crayeux qui assurent un drainage parfait, et sa culture viticole héritée de siècles de tradition. Laurent-Perrier, maison fondée en 1812, est reconnue mondialement pour son savoir-faire et son innovation, incarnant parfaitement le style champenois.
Pour sublimer la Cuvée Rosé, pensez à des accords avec la cuisine légère et délicate. Les plats à base de fruits de mer, tels que le carpaccio de Saint-Jacques ou le saumon fumé, souligneront ses notes fruitées et sa fraîcheur. Les viandes blanches, notamment un poulet fermier rôti, s'harmoniseront bien également. Pour une note sucrée, optez pour des desserts aux fruits rouges comme une tarte aux fraises, qui fera écho aux arômes de fruits rouges du vin.
Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C, sans nécessairement le carafer. Lors de la dégustation, observez ses fines bulles et sa robe éclatante. Au nez, découvrez sa richesse aromatique marquée par des arômes de fraises des bois et de framboise. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque fraîche et sa finale longue et élégante. Une dégustation lente permettra de révéler toutes ses subtilités et son caractère raffiné.
