Avis Viniou
Le vin "Cuvée Royale Réserve Non Dosé" de la maison Philipponnat est un Champagne élégant issu de l'assemblage de cépages traditionnels champenois. Non millésimé, ce vin effervescent propose une belle constance en qualité, reflétant le terroir unique de la Champagne. Les techniques de vinification respectueuses du savoir-faire champenois confèrent à cette cuvée une fraîcheur et une pureté remarquables. La région de Champagne est célèbre pour ses sols crayeux, idéaux pour la culture des vignes, et bénéficie d'un climat frais qui assure une belle acidité aux vins. Philipponnat, domaine historique établi depuis 1522, est réputé pour la finesse et la précision de ses champagnes.
Pour accompagner "Cuvée Royale Réserve Non Dosé", privilégiez des plats qui souligneront la vivacité et la finesse de ses bulles. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieront parfaitement avec ses notes minérales et sa tension. Des plats traditionnels de la région, comme une quiche lorraine ou une andouillette de Troyes, peuvent également offrir une belle harmonie gustative, tout en faisant écho aux racines champenoises.
Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéalement comprise entre 8 et 10°C. Étant non dosé, il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité. Observez la finesse de ses bulles et sa robe brillante, avant de porter attention à ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez-le en laissant ses saveurs vives et sa texture crémeuse éveiller vos papilles.
