Vin Effervescent Champagne Serge Rafflin - Prestige - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Prestige" 2015 du Château Serge Rafflin est une expression raffinée du terroir unique de Champagne, en France. Élaboré principalement à partir de cépages Chardonnay et Pinot Noir, ce champagne blanc effervescent se distingue par sa finesse et ses bulles délicates. Le millésime 2015, issu d'une année favorable au climat équilibré, a permis de développer une complexité aromatique remarquable avec des notes de fleurs blanches, de brioche et de fruits à chair blanche. Le sol crayeux de la région confère à ce vin une minéralité emblématique, et les techniques de vinification traditionnelles, telles que la méthode champenoise, soulignent sa qualité et son élégance. Le domaine Serge Rafflin, bien ancré dans l'histoire champenoise, est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions séculaires, offrant des vins reconnus pour leur délicatesse et leur persistance.

Pour sublimer cette "Cuvée Prestige" 2015, optez pour des accords qui mettent en valeur sa structure et ses arômes. Des fruits de mer raffinés, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, se marieront magnifiquement à la fraîcheur et à l'effervescence du vin. Pour une touche régionale, un plateau de fromages de Champagne, incluant du Chaource ou du Langres, accentuera la richesse et la crème du vin. De plus, des plats de volaille, comme un poulet à la crème de truffe, se révèleront élégants en compagnie de ce champagne prestigieux.

Pour pleinement apprécier cette cuvée, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer un champagne, mais assurez-vous de le laisser reposer quelques minutes dans le verre pour permettre aux arômes de s'exprimer. Contemplez sa robe dorée aux bulles fines et dynamiques, humez les arômes délicats qui s'en échappent, puis dégustez-le en savourant son équilibre entre fraîcheur, complexité et longueur en bouche.