Vin Effervescent Champagne Jacquesson - 745

Avis Viniou

La Cuvée 745 de la maison Jacquesson est un vin effervescent blanc issu de la prestigieuse région viticole de Champagne, en France. Ce vin non millésimé est le fruit d'un assemblage de plusieurs cépages, principalement chardonnay, pinot noir et pinot meunier, sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat tempéré et continental, confère à ce vin une élégance et une fraîcheur incomparables. Jacquesson, fondé en 1798, est reconnu pour son approche artisanale et son respect des traditions, alliant savoir-faire historique et innovation.

En matière d'accords mets-vins, la Cuvée 745 se marie superbement avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des noix de Saint-Jacques grillées, grâce à sa minéralité et son effervescence. Des plats légers comme un carpaccio de poisson ou un tartare de saumon créent également une harmonie délicate. Pour rester dans la tradition régionale, le mariage avec un brie de Meaux est incontournable, apportant une douceur crémeuse qui complète la vivacité du champagne.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée 745 à une température de 8-10 °C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permet de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer la belle effervescence de ses bulles fines, puis laissez-vous enivrer par ses arômes floraux et de brioche. Enfin, dégustez le vin en appréciant son équilibre entre acidité vive et texture onctueuse qui s'épanouit en bouche.