Vin Effervescent Champagne Deutz - Blanc de Blancs - 2013

Avis Viniou

Ce Champagne Blanc de Blancs 2013 de la maison Deutz est une expression raffinée de la région viticole éponyme, où l'élégance et la finesse sont reines. Issu exclusivement de Chardonnay, ce millésime se distingue par sa minéralité et sa fraîcheur, reflet du terroir crayeux de la Champagne. La vinification méticuleuse en cuves inox et le vieillissement prolongé sur lies ajoutent complexité et texture crémeuse. La Champagne, réputée pour son climat frais et ses sous-sols uniques, offre des vins d'une grande précision aromatique. Fondée en 1838, la maison Deutz est respectée pour son savoir-faire et sa quête d’excellence, incarnant la tradition champenoise.

Pour accompagner ce Champagne Deutz, optez pour des mets délicats comme des huîtres fraîches, qui mettront en valeur sa vivacité et ses notes d'agrumes. Les coquilles Saint-Jacques poêlées au beurre accompagneraient à merveille sa texture soyeuse. Pour une touche régionale, un tartare de poisson blanc à l’aneth serait un choix judicieux, soulignant ses arômes subtils et sa minéralité.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger carafage pendant une quinzaine de minutes permettra de libérer ses arômes floraux et briochés. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et lumineuse, puis profitez des arômes délicats en les humant lentement. En bouche, appréciez son attaque vive, sa texture élégante, et sa finale persistante et minérale.